porc ou veau haché
2/3 T lait + 1/3 T bouillon de poulet par livre de viande
1-2 oignons finement hachés
sel & poivre
fines herbes au choix (sarriette, persil ou autre)
- Tout mélanger et déposer dans une grande cocotte.
- Cuire à feu doux (2) couvert et mélanger souvent.
- Laisser mijoter entre 1h30 - 3 hres pour obtenir la consistance souhaité.
- Mettre en pot et congeler pour le conserver.
source: Éric Bergeron
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