2 1/4 de fraises équeutées (fraîches ou surgelées)
3 c tab miel
2 c thé jus de citron
3/4 tasse beurre ramolli
- Réduire les fraises en purée dans un robot.
- Verser la purée dans un chaudron et ajouter le miel et le jus de citron, porter à ébullition.
- Brasser pour épaissir.
- Laisser tempérer.
- Crémer le beurre et le mélange de fraise dans un mélangeur pour obtenir la texture désirée.
- Verser dans des plats hermétiques et mettre au frigo au moins 1h pour que les saveurs se mélangent.
Un délice sur du pain croûté ou des bagels.
source: half baked
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