Porc à la moutarde

1 filet de porc
1/2 paquet de bacon en tranches
moutarde au goût (au miel ou autre saveur)
thym séché
un peu d'huile d'olive

1. Mettre un peu d'huile dans le fond d'un plat pyrex.
2. Badigeonner le filet de moutarde et saupoudrer de thym
3. déposer dans le plat et couvrir du bacon.

Pour une cuisson parfaite, préchauffer le four à 350F. Mettre le thermomètre pour obtenir du porc medium et attendre le signal de celui-ci.

Entre 30 min-1h selon la grosseur de la pièce de viande.

Boeuf sauté aux oignons

4 portions

1 lb boeuf en lanières
2 c tab sauce soya
1 c tab huile au piment
1 c tab pâte de cari
2 c tab cassonade
2 gousses d'ail hachées
2 c tab huile d'olive
2 gros oignons blancs ou 225 de petits oignons

• Mélanger la sauce soya, l'huile au piment, la pâte de cari, l'ail et la cassonade. Mariner le tout une heure.
• faire chauffer l'huile dans le wok.
• faire dorer les oignons 2-3 min.
• faire sauter la viande avec la marinade 5 min

servir sur du riz blanc