tag:blogger.com,1999:blog-70393777502774803822024-02-20T15:22:29.807-08:00Maman Mélanie cuisineMaman Mélanie cuisineCliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.comBlogger1211125tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-53297617131575887202022-01-17T09:58:00.001-08:002022-01-17T09:58:21.189-08:00Lanières de porc au four<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCKEtFIA6pPefaV2RYFCGxHUSb01YR_pPvtSLt4ukEg-zGkL5tTOMzx_kgMQYEkbqKqthQd5zRBxpIoR1z7sBLq2x9sFVqE9rKw_uKdOoJVleMZTO0JbsHjCt6RMmKGMABgoXECi7tpRCG/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCKEtFIA6pPefaV2RYFCGxHUSb01YR_pPvtSLt4ukEg-zGkL5tTOMzx_kgMQYEkbqKqthQd5zRBxpIoR1z7sBLq2x9sFVqE9rKw_uKdOoJVleMZTO0JbsHjCt6RMmKGMABgoXECi7tpRCG/w480-h640/IMG_2160.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Tremper les lanières de porc dans du yogourt nature (yogourt grecque, mayonnaise, crème sure ou trempette du commerce).</li><li>Mélanger de la chapelure de panko (ou autre chapelure salée) avec un mélange d'épices au choix (bacon érable spices affair).</li><li>Enrober les lanières de chapelure après les avoir trempé dans le yogourt et déposer sur une tôle à cuisson.</li><li>cuire au four à 425F environ 25-30 min.</li></ul><div><br /></div></div><br /> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-46190966713377441632022-01-17T06:53:00.002-08:002022-01-17T06:53:47.938-08:00Boeuf sauce mongole<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRRMpkHX3hdB9m0LlVsAvUPeBUzXptddIHEbEgj4MOi7pZ7U1rF6rsibMMkloNPAmj6HVLM9oZXbGoynm3I97MU9cktc6pBYZDYhx884ui05T9T-eyGunbX6yLGpk6LdJwdgPUCuXbjY2/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRRMpkHX3hdB9m0LlVsAvUPeBUzXptddIHEbEgj4MOi7pZ7U1rF6rsibMMkloNPAmj6HVLM9oZXbGoynm3I97MU9cktc6pBYZDYhx884ui05T9T-eyGunbX6yLGpk6LdJwdgPUCuXbjY2/w480-h640/IMG_2149.JPG" width="480" /></a></div><br /> 5-6 portions<p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;"><div>1 1/2 lb lanière de boeuf</div><div>1/3 T fécule de maïs</div><div>1T eau</div>
<div dir="ltr">1/3 T bragg (sauce soya)</div>
<div dir="ltr">1/4 T cassonade</div>
<div dir="ltr">2 c tab Fleur d’ail hachée</div><div dir="ltr">1 c tab gingembre haché</div><div dir="ltr">4 petits bok choy haché</div><div dir="ltr">1 poivron en lanière</div><div dir="ltr">1 oignon en quartiers</div><div dir="ltr">oignon vert</div><div dir="ltr"><br /></div><div dir="ltr"><ul style="text-align: left;"><li>Dans une petite casserole, faire revenir le gingembre et l'ail. Ajouter l'eau, la sauce soya et la cassonade. Porter à ébullition et mijoter environ 5 min. réserver.</li><li>Mélanger la fécule de maïs et les lanières de boeuf pour bien les enduire.</li><li>Chauffer un peu d'huile dans un wok ou une grande poêle et faire revenir l'oignon et le poivrons.</li><li>Ajouter le bok choy et faire sauter 2-4 min. réserver.</li><li>dans la même poêle, faire dorer la viande, petite quantité à la fois.</li><li>une fois la viande cuire, remettre les légumes et ajouter la sauce. bien réchauffer.</li></ul><div><br /></div></div></div>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-58925335927417569732022-01-11T05:47:00.004-08:002022-01-11T05:47:39.460-08:00Pain multi grain sans pétissage<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JXLAwvrDcy4aOWKfpyIlbhr0zXfh4IuwnZ5oGNOrlA23KWLaIjiXUj8DUKXrIoV4taLmHULk8oQ5hLqb2JXHjK5KXRGclH11JXRBDhS4Mk6LcNvsVP6hRZM7SBrf6b5lR7_FmkINUsAy/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JXLAwvrDcy4aOWKfpyIlbhr0zXfh4IuwnZ5oGNOrlA23KWLaIjiXUj8DUKXrIoV4taLmHULk8oQ5hLqb2JXHjK5KXRGclH11JXRBDhS4Mk6LcNvsVP6hRZM7SBrf6b5lR7_FmkINUsAy/w480-h640/IMG_3608.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 pain</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">levage: 12-20 hre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 T farine de blé (farine à pain)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 T farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c thé sel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé levure active</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/4 T eau tiède</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 c tab graines de sésame</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 c tab graines de lins</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Dans un grand bol, mélanger les farines, le sel, la levure et les graines.</li><li>Faire un puits dans les ingrédients secs et verser l'eau tiède. </li><li>Bien mélanger à la cuillère.</li><li>Déposer un linge humide sur le bol et laisser reposer 12-20 heure pour que la pâte double de volume.</li><li>Préchauffer le four à 450F et y faire chauffer un creuset. 30 min</li><li>Saupoudrer un peu de farine dans le creuset et y déposer la boule de pâte.</li><li>cuire couvert 30 min.</li><li>retirer le couvercle et cuire 15-20 min supplémentaires</li><li>laisser refroidir complètement avant de couper.</li></ul><div><br /></div></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-89384823946833107102022-01-11T05:40:00.002-08:002022-01-11T05:40:11.702-08:00Rôti de boeuf dijon et balsamique<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjDQfMxyXtDqmkw9bh8TJv4loNLwGChxVwCzyj7J2zsqcehyphenhyphen2ky1hmQvRa6S48HRFtHIK86hqOWpQy8LxspJXHxrC-J0K1hAR2XbX6aJQVZBEjNWUcD-kWISULJGO-PNdHV_ok2Qb9VJfh/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjDQfMxyXtDqmkw9bh8TJv4loNLwGChxVwCzyj7J2zsqcehyphenhyphen2ky1hmQvRa6S48HRFtHIK86hqOWpQy8LxspJXHxrC-J0K1hAR2XbX6aJQVZBEjNWUcD-kWISULJGO-PNdHV_ok2Qb9VJfh/w480-h640/IMG_2114.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">8-10 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3-4 heures</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 c tab huile</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">rôti de boeuf - 4 lbs</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 gros oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/3 T vinaigre balsamique</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2/3 c tab moutarde de dijon (ou moutarde aromatisée)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5 brins de thym</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 T bouillon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4-5 carottes en rondelle</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5 patates en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 300F.</li><li>Saler et poivrer la viande.</li><li>Dans une grande cocotte, dorer toutes les faces du rôti dans un peu d'huile. Réserver.</li><li>Ajouter les oignons et faire dorer quelques minutes.</li><li>Déglacer avec le vinaigre balsamique.</li><li>Ajouter la moutarde et bien mélanger.</li><li>Remettre la viande et arroser de bouillon et ajouter les branches de thym</li><li>Cuire à couvert au four 2 1/2 - 3 hre pour que la viande soit très tendre.</li><li>Ajouter les carottes et les patates et cuire encore 30-60 min pour qu'elles soient cuites.</li></ul><div>source: the wicked noodle</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-25570836237959965992022-01-11T05:13:00.003-08:002022-01-11T05:13:25.288-08:00Muffin au jambon carotte<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjpPPmmqbKF0p2anMp2rheNNsRKBwyPnANTURGNQJBG0lkOFPH5n6_WWSYndrcrhXKSTmYIWfa-7BVRo4mqk-6rcjHRyySi9DrFIyv8O6QAj8EyJmP-NQ_fxkcQmZzWtaLkr_HB5MA4xbTXzW4zKQ2bDiRFsUykYBFiAuGJJiUxKUosNvRLVDCppfCeUw=s3264" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjpPPmmqbKF0p2anMp2rheNNsRKBwyPnANTURGNQJBG0lkOFPH5n6_WWSYndrcrhXKSTmYIWfa-7BVRo4mqk-6rcjHRyySi9DrFIyv8O6QAj8EyJmP-NQ_fxkcQmZzWtaLkr_HB5MA4xbTXzW4zKQ2bDiRFsUykYBFiAuGJJiUxKUosNvRLVDCppfCeUw=w480-h640" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">12 gros muffins</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/2 T farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c thé poudre à pâte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 c thé soda</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pincé de sel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab épices italienne</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T yogourt grec nature</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 oeufs</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 T huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 carottes en petits dés (ou courgette, panais)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">oignon vert, fleur d'ail ou fleur de ciboulette</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">jambon en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T cube de fromage au choix</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><ul><li style="text-align: left;">Préchauffer le four à 350F.</li><li style="text-align: left;">Déposer des caissettes de silicone dans un moule à muffins.</li><li style="text-align: left;">Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les épices. réserver.</li><li style="text-align: left;">Dans une grande tasse, mélanger le yogourt, le lait, les l'oeufs, l'huile et bien mélanger.</li><li style="text-align: left;">Faire un puits dans le mélange de farine et y verser le liquide. mélanger pour humecter seulement.</li><li style="text-align: left;">Ajouter les carottes, jambon, oignon vert et cubes de fromage et bien incorporer.</li><li style="text-align: left;">verser dans les moules à muffins.</li><li style="text-align: left;">cuire au four 25-30 min.</li></ul><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-41287912317619669052022-01-05T07:43:00.003-08:002022-01-05T07:43:39.386-08:00Nouilles singapour<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgb7I4UV-6Pej0FmXq1nDYvHNbzFTchPLsK5O8VkHyH_KjKPC6qv8mMc_DkUjsFJg4yzGE1UPcbyk7nAfUr3u2gbPVjsLnAhF3K416QFdCH2yeX4NC6G0kPFw8Yu2DRlt07mHJVuQ5Hkv/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjgb7I4UV-6Pej0FmXq1nDYvHNbzFTchPLsK5O8VkHyH_KjKPC6qv8mMc_DkUjsFJg4yzGE1UPcbyk7nAfUr3u2gbPVjsLnAhF3K416QFdCH2yeX4NC6G0kPFw8Yu2DRlt07mHJVuQ5Hkv/w480-h640/IMG_3597.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">7 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 sac de crevette décortiquées crues</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 lb porc en émincé finement</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 c thé sauce soya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab poudre de patate (ou fécule de maïs)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab eau</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab sauce mirin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200g vermicelle de riz (ou ramen, yet-ca-mein ou spaghettini)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 T bouillon poulet</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab sauce hoisin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c tab sauce poisson</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c tab cari</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab gingembre haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab fleur d'ail hachée</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 oignon rouge en grosses lanières</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 boite de maïs miniature égoutté</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 carottes en julienne</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 poivron en julienne</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Mélanger la sauce soya, la poudre de patate, l'eau et la sauce mirin. Y faire mariner quelques minutes le porc ainsi que les crevettes décortiquées.</li><li>Dans une tasse, mélanger le bouillon, la sauce de poisson et la sauce hoisin. réserver.</li><li>Dans un peu d'huile, faire revenir les légumes (oignon, maïs, carotte et poivron) avec un peu de fleur d'ail. Réserver.</li><li>Dans la même poêle, faire dorer la viande et les crevettes avec un peu d'huile et le reste de l'ail et le gingembre.</li><li>Arroser avec le bouillon et le cari. bien mélanger.</li><li>Faire mijoter pour réduire.</li><li>Durant ce temps, réhydrater les vermicelles de riz dans l'eau bouillante, lorsqu'elles sont souples, changer l'eau pour de l'eau froide et poursuivre la réhydratation quelques minutes.</li><li>Ajouter les pâtes dans la grande poêle et bien mélanger.</li></ul><br /></div><br /> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-5629898455128999072022-01-05T07:34:00.003-08:002022-01-05T07:34:32.737-08:00Fèves au lard à la mijoteuse<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzhTIvQIYiWLMN68lav_doWzN-6EE-TpdcvZbtYu3DtQARUoZleIkJRq0B8ArOrsasoQnNQBx_YwwGEHuPwhxYLmI-eNX7t1DPiG2NmHZe-PhXw3g5Opohg-vy4YapLdxXp7OXUPhn6Gq/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzhTIvQIYiWLMN68lav_doWzN-6EE-TpdcvZbtYu3DtQARUoZleIkJRq0B8ArOrsasoQnNQBx_YwwGEHuPwhxYLmI-eNX7t1DPiG2NmHZe-PhXw3g5Opohg-vy4YapLdxXp7OXUPhn6Gq/w480-h640/IMG_3581.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1kg </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">se congèle</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">trempage 12 heures</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">cuisson 8-9 hres</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 sac de haricot blanc sec (4 T ou 907 g)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6 T d'eau froide</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T sirop d'érable</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T ketchup</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 lb de lard salé en cube (sans la couenne)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 gros oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab moutarde de dijon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Déposer les haricots dans un grand bol et couvrir d'eau. Faire tremper 12 hre ou toute la nuit. S'assurer que les haricots sont toujours couverts d'eau.</li><li>Égoutter les haricots et déposer dans la mijoteuse.</li><li>Verser tous les autres ingrédients dans la mijoteuse et cuire à basse température 8-9 heure.</li></ul><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-34158995246775739582022-01-05T07:23:00.002-08:002022-01-05T07:23:13.443-08:00Oeuf dans un nid de patates hachées<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfhLQvi2aVS6o0ycPqmsvj8l03heVgWXkpFUYM4LJPc4RgpUQAkszvisE7DLh3SQczqEDczWaH-QQrVucgAyvlUeVb8P_CJVB3Rk-DLHswYYsrWD8Z6SkH97fMxFotZNEh-bjfC8d0Qiz/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfhLQvi2aVS6o0ycPqmsvj8l03heVgWXkpFUYM4LJPc4RgpUQAkszvisE7DLh3SQczqEDczWaH-QQrVucgAyvlUeVb8P_CJVB3Rk-DLHswYYsrWD8Z6SkH97fMxFotZNEh-bjfC8d0Qiz/w480-h640/IMG_3582.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4-5 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/4 T patate râpée</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 T cheddar râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 T jambon en dés (ou bacon, charcuterie)</div><div style="text-align: left;">1/2 poivron haché (ou piment fort)</div><div style="text-align: left;">5 oeufs</div><div style="text-align: left;">2 c tab lait</div><div style="text-align: left;">oignons verts</div><div style="text-align: left;">sel et poivre au goût</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 425F.</li><li>Vaporiser de l'huile dans les cavités d'un moule à muffin.</li><li>Mélanger les pâtes hachées avec de huile et en tapisser le moule à muffin.</li><li>cuire 15 min.</li><li>Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.</li><li>Verser le mélange sur les nids de patate et cuire à nouveau 15 min.</li></ul><div><br /></div></div><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-76478565810833439712022-01-05T07:10:00.003-08:002022-01-05T07:10:44.355-08:00Bûche chocolat menthe<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1Sfh-oMZRpqJe5t1uhqZNxsRULedZgGdqS9tmZVdc4QQUK6gXHoOCd7NLxuubJJfsE_8dat067HC864AxZGGMb8NpHlLcmIumVS751Wojz2hSJdKB_sqLXPMwsL5coww1AfHPs1DQ-lv4dGp9t41rO-44iG6dYwVcdhIbu3v90YqTvrP3L08QRkJycw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1Sfh-oMZRpqJe5t1uhqZNxsRULedZgGdqS9tmZVdc4QQUK6gXHoOCd7NLxuubJJfsE_8dat067HC864AxZGGMb8NpHlLcmIumVS751Wojz2hSJdKB_sqLXPMwsL5coww1AfHPs1DQ-lv4dGp9t41rO-44iG6dYwVcdhIbu3v90YqTvrP3L08QRkJycw=w480-h640" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">10-12 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>glaçage</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 t chocolat lindt haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/4 T crème 35%</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 c thé vanille</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé extrait de menthe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>gâteau</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 oeufs</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 T sucre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé vanille</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c thé café infusé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 T cacao</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">14 c thé sel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé poudre à pâte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 T farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>garniture</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T crème 35%</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 c tab sucre en poudre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 c thé extrait de menthe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6 gouttes colorant vert</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 350F.</li><li>Préparer le glaçage en premier = dans une petite casserole, chauffer la crème pour obtenir de petits bouillons. Verser le chocolat haché dans la casserole et bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Ajouter la vanille et la menthe et bien mélanger. Laisser au frigo pour faire figer la ganache.</li><li>Déposer un papier parchemin sur une tôle à biscuit et saupoudrer du sucre granulé dessus.</li><li>Avec le batteur sur socle, battre les oeufs environ 3 min pour obtenir une consistance jaune foncé. Ajouter le sucre, le café et la vanille et bien mélanger.</li><li>Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter graduellement dans le mélange d'oeuf.</li><li>Verser dans la tôle et utiliser une spatule pour bien étendre le mélange uniformément dans le moule.</li><li>Cuire au four 9-11 min pour que le gâteau soit bien figé au centre.</li><li>Durant la cuisson, étendre sur une surface de travail, un linge à vaisselle humide et le couvrir d'un papier parchemin. saupoudrer de sucre granulé.</li><li>Lorsque le gâteau est bien cuit, renverser immédiatement sur le papier parchemin qui est sur le linge. Retirer le papier parchemin sur le dessus de gâteau et roulé bien serré avec le linge.</li><li>laisser refroidir le gâteau ainsi roulé à température ambiante.</li><li>Lorsque le gâteau est froid, préparer la garniture = fouetter la crème pour obtenir des pics fermes. </li><li>Ajouter graduellement le sucre en poudre et l'extrait de menthe. Ajouter finalement le colorant.</li><li>Dérouler le gâteau et garnir avec la crème verte.</li><li>Rouler délicatement (le plus petit côté du rectangle) sans trop serrer pour éviter d'écraser le gâteau et que la garniture fuit. </li><li>Déposer dans une assiette à gâteau pour l'empêcher de se dérouler. </li><li>Garniture avec le glaçage et décorer au goût</li></ul><div><br /></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-15164630704469436342022-01-05T06:58:00.001-08:002022-01-05T06:58:33.317-08:00Pâté à la viande<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji0Ib4LbcDw85HrtYE6wAGxzUtF8jv1myDElr47k3IgPMTpn2gas2cYSVGDOBkgWqINe7voeY4swJVcegngLIzw_4E3tBOS3pLt8fhi5JuXHRmtk-Mvu00So8s7nmkKM-Dt6s-nzYrbRoj/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji0Ib4LbcDw85HrtYE6wAGxzUtF8jv1myDElr47k3IgPMTpn2gas2cYSVGDOBkgWqINe7voeY4swJVcegngLIzw_4E3tBOS3pLt8fhi5JuXHRmtk-Mvu00So8s7nmkKM-Dt6s-nzYrbRoj/w480-h640/IMG_3542.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 pâtés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 abaisses</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1.5 kg de mélange de viande haché (porc, veau, boeuf)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 ml d'eau ou de bouillon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Dans un grand chaudron, cuire la viande avec l'eau et l'oignon pour que la viande perde sa teinte rosé.</li><li>Saler et poivrer au goût. *</li><li>Laisser refroidir la viande.</li><li>Déposer les abaisses dans un moule à tarte. garnir de viande et couvrir d'une 2e abaisse.</li><li>Faire de petites entailles dans la croûte pour laisser sortir la vapeur durant la cuisson.</li><li>Badigeonner de jaune d'oeuf la croûte si désiré</li><li>Cuire au four à 450F 20-25 min.</li></ul></div><br /><p></p><p>*ajouter des arômes au choix (thym, sarriette) ou plus commun (pincé de cannelle et clou de girofle)</p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-64997773581332911632022-01-05T06:52:00.002-08:002022-01-05T06:52:17.307-08:00cale provençale<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8Xbz2Srf3RIoTJh4OQ3I5EZgi_N758zOJzhMpcxF0pNcfREsDjpBsPNQVtzo5rwVW2sRm4mtdCAFuFAGzooUHQ-i5as2Ibi4bM-TaI55w-7cDKgybqrH6YQe4aHZt5NoPKHLCwuJzmZ9/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8Xbz2Srf3RIoTJh4OQ3I5EZgi_N758zOJzhMpcxF0pNcfREsDjpBsPNQVtzo5rwVW2sRm4mtdCAFuFAGzooUHQ-i5as2Ibi4bM-TaI55w-7cDKgybqrH6YQe4aHZt5NoPKHLCwuJzmZ9/w480-h640/IMG_3463.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 cake</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T <a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/08/confiture-de-tomates.html" target="_blank">confiture de tomate</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 - 1 T pesto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 oeufs</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">170 g farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé poudre à pâte</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab d'épices italienne, fines herbes ou autre mélange d'épices au choix</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 ml huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 ml lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100g parmesan râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 350F.</li><li>Tapisser un moule à pain de papier parchemin pour faciliter le démoulage et éviter que le pain ne colle au moule.</li><li>Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les épices.</li><li>Dans une grande tasse, battre les oeufs.</li><li>Ajouter le lait et l'huile et bien mélanger.</li><li>Verser dans la farine et bien mélanger.</li><li>Ajouter le parmesan et mélanger pour bien incorporer.</li><li>Saler et poivrer au goût.</li><li>Verser la moitié de la pâte dans un moule à pain.</li><li>Verser le pesto et la confiture de tomate au centre de la pâte.</li><li>Verser le reste de la pâte dans le moule.</li><li>Cuire environ 50 min pour qu'un cure-dent ressorte sec.</li><li>Laisser tiédir avant de démouler. Refroidir complètement avant de trancher.</li></ul><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-21411372931048771952022-01-05T06:39:00.001-08:002022-01-05T06:40:16.804-08:00spirale de saumon fumé<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqVqrSoN4581IOT0j4-KW4QSPS1t5ZnhBesCMx5np8JcDpHreMjDPJ5iajm9ZQDaELAIrI0R_WiBhwwtUb4c-CAezNB7uya8yZSZ78gKFgw3XXg2a2XLgwsr18xUAWsnVSbgE2Cidkcbb/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqVqrSoN4581IOT0j4-KW4QSPS1t5ZnhBesCMx5np8JcDpHreMjDPJ5iajm9ZQDaELAIrI0R_WiBhwwtUb4c-CAezNB7uya8yZSZ78gKFgw3XXg2a2XLgwsr18xUAWsnVSbgE2Cidkcbb/w480-h640/IMG_3462.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4-6 tortillas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">tranches de saumon fumé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">poires en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">fromage à la crème fouetté</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ciboulette</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Garnir change tortillas de fromage à la crème.</li><li>Étendre des tranches de saumon fumé sur le fromage.</li><li>Garnir de dés de poire et de ciboulette.</li><li>Rouler et couper en spirales.</li><li>Garder au frigo 1 heure avant de servir.</li></ul><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-15941721453597679162022-01-02T08:25:00.001-08:002022-01-02T08:25:17.582-08:00Salade ranch<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLQoJpERDEEdYVBuQB23BOunAVeigdh4kEea2x43Ti1iDe4yC88xGjNBN_A_yjO_LNJBUNVkHYkKna4DG0O-tycielfhb2JNJ7zHTeJkoxZ_uUEYrFpro6YYAQl20lsIkVrOZy-Qo6cWfuFjKW65VJSfcIQHcImeNztp7m9iBmvC88XA2AOmHg_eaQOw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLQoJpERDEEdYVBuQB23BOunAVeigdh4kEea2x43Ti1iDe4yC88xGjNBN_A_yjO_LNJBUNVkHYkKna4DG0O-tycielfhb2JNJ7zHTeJkoxZ_uUEYrFpro6YYAQl20lsIkVrOZy-Qo6cWfuFjKW65VJSfcIQHcImeNztp7m9iBmvC88XA2AOmHg_eaQOw=w480-h640" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">carottes en rondelle</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 boite de maïs en grain égoutté</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 bouquet de brocoli en fleurets</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">feta en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">jambon ou bacon en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">oignon vert ou rouge haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T crème sure</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T mayonnaise</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 c tab épices ranch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-89525845623391833102022-01-02T08:21:00.001-08:002022-01-02T08:21:51.658-08:00Casserole de saucisses à la mijoteuse<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iiwwkzYEwuGnNG9TJ5CAW_qmWAWuTuti89FegxmcNw6J0PCdCspzWHg-lnymLD6G8Ci789xZ9kYXjIurg-E4UvdaSYtk2o53NO2JHRFC8jY7lrx9xlJ6pb_KyD5Anml5z0vZAFxHlN0B/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iiwwkzYEwuGnNG9TJ5CAW_qmWAWuTuti89FegxmcNw6J0PCdCspzWHg-lnymLD6G8Ci789xZ9kYXjIurg-E4UvdaSYtk2o53NO2JHRFC8jY7lrx9xlJ6pb_KyD5Anml5z0vZAFxHlN0B/w480-h640/IMG_3519.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">4-5 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 lbs saucisses</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 boite de crème de champignons</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 T lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T crème sure</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4-5 patates lavées et tranches finement</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T fromage cheddar râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Faire dorer la chaire de saucisse dans une poêle.</li><li>Mélanger dans une grande tasse, la crème champignon, le lait, la crème sure, l'oignon. Saler et poivrer au goût.</li><li>Dans la mijoteuse, déposer la moitié des tranches de patates, garnir de la moitié du mélange de lait et de la moitié des saucisses. Répéter avec le reste de la préparation.</li><li>Cuire à basse température 6 heures.</li><li>Garnir du fromage et cuire 5-10 min.</li></ul><div><br /></div></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-60565654030787588602022-01-02T08:17:00.000-08:002022-01-02T08:17:01.594-08:00Biscuits trempés dans le chocolat<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEOeK2ENDTmY7Rn0pX44rbQfZMd3wneDeOzYu3RswPRTSupW8Ym1YuiuAgdr3izeJpKi2-vQ_GWHfb1w5bOgt7aFLMMhyhN6NFrVMqTcvhQNt6cz_xANloKwBNkzymP2JC9zteXT99pke/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEOeK2ENDTmY7Rn0pX44rbQfZMd3wneDeOzYu3RswPRTSupW8Ym1YuiuAgdr3izeJpKi2-vQ_GWHfb1w5bOgt7aFLMMhyhN6NFrVMqTcvhQNt6cz_xANloKwBNkzymP2JC9zteXT99pke/w480-h640/IMG_2091.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">30 biscuits</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1/2 T beurre<br />1/2 T shortening</div><div style="text-align: left;">1 1/4 T cassonade</div><div style="text-align: left;">1/4 T sucre</div><div style="text-align: left;">2 oeufs</div><div style="text-align: left;">1/3 T sirop de maïs</div><div style="text-align: left;">2 c thé vanille</div><div style="text-align: left;">3 1/4 T farine</div><div style="text-align: left;">1 c thé soda</div><div style="text-align: left;">1 c thé poudre à pâte</div><div style="text-align: left;">1 c thé sel</div><div style="text-align: left;">1 1/2 T pépites de chocolat</div><div style="text-align: left;">7-8 barres de chocolat lindt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 350F.</li><li>tapisser 3 tôles à biscuits de feuille de cuisson.</li><li>Dans le batteur sur socle, crémer le beurre, le shortening, le sucre et la cassonade pour rendre le mélange léger.</li><li>Ajouter les oeufs et bien mélanger.</li><li>Ajouter la vanille et le sirop de maïs. mélanger.</li><li>Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le soda et la poudre à pâte. Mélanger et verser délicatement dans le mélange de pâte pour bien incorporer.</li><li>Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.</li><li>Déposer en cuillère sur une tôle.</li><li>Cuire 10-12 min et laisser complètement refroidir.</li><li>Au micro-onde, fondre le chocolat haché quelques minutes pour obtenir un chocolat liquide.</li><li>Tremper un côté de chaque biscuit dans le chocolat et déposer sur un papier ciré. </li><li>Décorer avec de petits bonbons</li><li>Laisser figer le chocolat</li></ul><div><br /></div></div><p></p><p><br /></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-80894590131832574752022-01-02T08:07:00.001-08:002022-01-02T08:07:06.160-08:00Sucre à la crème d'isabelle Lambert<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpV0zHi-rIJ7KwOhV6RzKUObGeVMQrQJZcAuOliIiZ54MMal2U-p30f2NXMth9XsnZ4BRQ8YlwJ6w5waxw2FnqpXRs5dFbK1AV1VecFbVvadZkXDduRmehkIfRlFBHz86qVPvAB5qkymY/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2551" data-original-width="2227" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpV0zHi-rIJ7KwOhV6RzKUObGeVMQrQJZcAuOliIiZ54MMal2U-p30f2NXMth9XsnZ4BRQ8YlwJ6w5waxw2FnqpXRs5dFbK1AV1VecFbVvadZkXDduRmehkIfRlFBHz86qVPvAB5qkymY/w560-h640/IMG_3459.jpeg" width="560" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">2 T crème 35%</div><div style="text-align: left;">2 T cassonade</div><div style="text-align: left;">2 c tab sucre</div><div style="text-align: left;">2 c tab sirop de maïs</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Couvrir un moule carré de papier parchemin.</li><li>Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition sur feu vif.</li><li>Cuire environ 20-30 min pour obtenir une température de 116C au thermomètre à bonbon.</li><li>Retirer du feu, laisser tiédir 10 min.</li><li>Avec le batteur sur socle, fouetter à grande vitesse 5 min pour que le fouets du batteur laissent des traces dans la préparation.</li><li>Étendre dans le moule et laisser figer à température pièce durant plusieurs heures.</li><li>Démouler et couper en carrés.</li></ul><div><br /></div><div>Source: Isabelle Lambert</div><div><br /></div></div><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-6787176870270002962022-01-02T07:41:00.002-08:002022-01-02T07:41:22.156-08:00Soupe poireaux et patate<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMNSs9ZF72oZIexlL3WEwtCjIJWL_40YtDyA01mmBReEy8dmGDbOubItTXVO-vHlKsDmrZ_NJvN85aq936o01iAMJyeZ4eqFp3MAw9EE-onz_q6_qnTSN5xy62OgbG6jyW18FR3J-jDDD/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMNSs9ZF72oZIexlL3WEwtCjIJWL_40YtDyA01mmBReEy8dmGDbOubItTXVO-vHlKsDmrZ_NJvN85aq936o01iAMJyeZ4eqFp3MAw9EE-onz_q6_qnTSN5xy62OgbG6jyW18FR3J-jDDD/w480-h640/IMG_3285.JPG" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>4-6 portions</p><p><br /></p><div style="text-align: left;">2 poireaux hachées</div><div style="text-align: left;">6 patates en dés</div><div style="text-align: left;">2 carottes hachées</div><div style="text-align: left;">6 T bouillon</div><div style="text-align: left;">2 c tab pâte de tomate</div><div style="text-align: left;">2 c thé herbes séchées</div><div style="text-align: left;">2 c tab huile</div><div style="text-align: left;">2 c tab beurre</div><div style="text-align: left;">sel et poivre</div><div style="text-align: left;">persil frais haché</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Chauffer l'huile et le beurre et y faire dorer le poireau.</li><li>Ajouter les autres légumes et bien mélanger.</li><li>Verser le bouillon, les herbes, saler et poivrer.</li><li>Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 20-25 min pour que les patates soient cuites.</li><li>parsemer de persil frais haché et servir.</li></ul><div><br /></div><div>Source: my gorgeous recipes</div></div>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-51187673971820519602021-12-23T08:33:00.004-08:002021-12-23T08:33:43.239-08:00Poulet sauce crémeuse aux champignons<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4r_yhrqJTxV5LoToynNItKD8SJk2CQAkYNoP1-AiJb4-QNHMkrDK3d-dvG9LYTfBr7aRl9wLOdJX8SgOK3bhlV2DcvhgsZSXVMbAsxnCVbiVYADVBJZDBBDb5xmgBSX6ix2-j6wMyMtlu/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4r_yhrqJTxV5LoToynNItKD8SJk2CQAkYNoP1-AiJb4-QNHMkrDK3d-dvG9LYTfBr7aRl9wLOdJX8SgOK3bhlV2DcvhgsZSXVMbAsxnCVbiVYADVBJZDBBDb5xmgBSX6ix2-j6wMyMtlu/w480-h640/IMG_2027.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5-6 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 grosses poitrines de poulet coupées en deux sur la longueur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 c thé poudre d'ail</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 casseau de champignons tranchés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 c tab beurre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab huile</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 gousses d'ail hachées</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 petit oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 T bouillon poulet</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T vin blanc</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T crème</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab moutarde de dijon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c thé fécule de maïs dissoute dans 2 c tab d'eau</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><ul style="text-align: left;"><li>Mélanger la farine, le sel et le poivre et la poudre d'ail. Fariner les poitrines de poulet. </li><li>Fondre 2 c tab de beurre et l'huile et y dorer les poitrines de poulet environ 5 min de chaque côté. Réserver au chaud.</li><li>Fondre le reste du beurre et y dorer les champignons pour les faire perdre leur eaux. Faire évaporer le liquide.</li><li>Ajouter l'oignon et brunir avec l'ail.</li><li>Déglacer avec le vin et faire évaporer.</li><li>Ajouter le bouillon, la crème et la moutarde. Porter à ébullition et cuire 5 min.</li><li>Ajouter la fécule délayée, faire épaissir 5 min.</li><li>Remettre le poulet et bien réchauffer</li></ul><div><br /></div> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-31030503850321374142021-12-23T08:03:00.003-08:002021-12-23T08:03:44.906-08:00Nanaimo à la menthe<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vgzylGgAenhbZIPRLfIp1NbHFqnbe6ZLjOdqszjmvQwUOzuzc6B7F40bF8oKt9Bz65rSh-gI9Bq5OLCXI7tXnHn7M9hb3UlqLJWblh8_HqU477K-ATeTpxKE7_Na_x0Rde3InQjbgAGc/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vgzylGgAenhbZIPRLfIp1NbHFqnbe6ZLjOdqszjmvQwUOzuzc6B7F40bF8oKt9Bz65rSh-gI9Bq5OLCXI7tXnHn7M9hb3UlqLJWblh8_HqU477K-ATeTpxKE7_Na_x0Rde3InQjbgAGc/w480-h640/IMG_2028.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">25 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Croûte</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T beurre salé fondu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c tab sucre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 T cacao</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 T chapelure graham</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T noix de coco non sucrée</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>costarde</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T beurre ramolli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c tab poudre de costarde vanille (bird's)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 T sucre en poudre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 1/2 c thé extrait de menthe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6 gouttes colorant vert</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 gouttes colorant bleu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Garniture</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T pépites de chocolat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c tab beurre </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Tapisser un moule carré de papier ciré.</li><li>Dans un grand bol, fondre le beurre et y ajouter les ingrédients de la croûte. Bien mélanger et presser dans le fond du moule. Réfrigérer durant le reste de la préparation.</li><li>Avec un batteur, mélanger tous les ingrédients de la costarde et battre 2 min pour rendre plus léger.</li><li>verser sur la croûte et laisser prendre au frigo 1 hre.</li><li>Fondre le chocolat et beurre 1 min au micro onde et verser sur la costarde. laisser figer au frigo.</li><li>Couper en carrés après 1-2 heures de frigo</li></ul><div>source: knead some sweets</div></div><br /> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-28200117580404528692021-12-15T12:30:00.004-08:002022-01-17T06:56:54.886-08:00Poivron & Piment<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYGK3S7mJs-z8wGAbni4uae75pDFll9S_BeA-aklXf7ePt4OYo98EhfAwhaollLCDd7AF2clj89kZr2uulFsLFAK66abUD5LmBnzhSOJPLBRcEWrU8T8rPkDr8HmSSidZojto2XuJHSE-IdjvSJ-VKLE3iGf91jwzjNIe5Ree1E5Ka9-V1SYj6BBvnqA=s600" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="600" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYGK3S7mJs-z8wGAbni4uae75pDFll9S_BeA-aklXf7ePt4OYo98EhfAwhaollLCDd7AF2clj89kZr2uulFsLFAK66abUD5LmBnzhSOJPLBRcEWrU8T8rPkDr8HmSSidZojto2XuJHSE-IdjvSJ-VKLE3iGf91jwzjNIe5Ree1E5Ka9-V1SYj6BBvnqA=w400-h268" width="400" /></a></div><br /><p></p><p><b>Congélation: </b>hacher et conserver dans un sac hermétique</p><p><b>Sécher: </b>sécher les piments et poivron et réduire en poudre. </p><p><b>rôti </b>: couper les poivron en deux, vider et déposer côté coupé face sur la tôle. Cuire environ 30-45 min à 400F pour que la peau brunisse.</p><p><br /></p><p><b>Poivron </b></p><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2022/01/oeuf-dans-un-nid-de-patates-hachees.html" target="_blank">Oeufs sur nid de patate hachée</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/04/bouchee-de-pizza.html" target="_blank">Bouchée de pizza</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/11/muffins-legumes-et-saucisses-cuites-de.html" target="_blank">Muffins aux légumes et saucisses</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/06/salade-orzo-et-quinoa.html" target="_blank">Salade orzo et quinoa</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/07/4-portions-12-concombre-en-des-1.html" target="_blank">Salade de poix chiches du jardin</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/01/salade-de-quinoa.html" target="_blank">Salade de quinoa</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/04/soupe-thai-aux-champignons.html" target="_blank">Soupe thaï aux champignons</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/12/potage-vide-frigo.html" target="_blank">Potage vide frigo</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/poivrons-grilles.html" target="_blank">Poivrons grillées</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2013/12/farce-la-ratatouille.html" target="_blank">Farce à la ratatouille</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/07/patate-et-petits-legumes-bbq.html" target="_blank">Patate et petits légumes bbq</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2012/09/legumes-sautes.html" target="_blank">Légumes sautés</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2012/11/pochettes-de-boeuf-et-de-piment-saute.html" target="_blank">Pochettes de boeuf et piment sauté au brie</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/09/courge-spaghetti-chimichuri.html" target="_blank">Courge spaghetti chimichuri</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/09/sous-marin-plancha.html" target="_blank">Sous-Marin plancha</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/pizza-au-poulet.html" target="_blank">Pizza poulet</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/poulet-la-mangue.html" target="_blank">Poulet à la mangue</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2022/01/nouilles-singapour.html" target="_blank">Nouilles singapour</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/11/nouilles-udon-aux-legumes.html" target="_blank">Nouilles udon aux légumes</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/nouilles-udon-au-poulet.html" target="_blank">Nouilles Udon au poulet</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/11/nouille-udon-laniere-de-boeuf.html" target="_blank">Nouilles udon aux lanières de boeuf</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/nouilles-asiatiques-aux-crevettes.html" target="_blank">Nouilles asiatiques aux crevettes</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/10/nouilles-udon-tofu-et-miel-epice.html" target="_blank">Nouilles Udon, tofu et miel épicé</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/09/nouilles-asiatiques-au-porc-sur-la.html" target="_blank">Nouilles asiatiques au porc sur la plancha</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/nouilles-sautes-au-tofu-sur-la-plancha.html" target="_blank">Nouilles sautés au tofu sur la plancha</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/04/boeuf-hache-et-legumes-croquants-la.html" target="_blank">Boeuf haché et légumes croquants à la chinoise</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2022/01/boeuf-sauce-mongole.html" target="_blank">Boeuf sauce mongole</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/tortelli-gratine.html" target="_blank">Tortelini gratiné</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/04/pates-au-poulet-sauce-ranch.html" target="_blank">Pâtes au poulet sauce ranch</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/10/chili-la-dinde-et-sirop-derable.html" target="_blank">Chili à la dinde et sirop d'érable</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/curry-de-poulet-la-noix-de-coco.html" target="_blank">Curry de poulet à la noix de coco</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2012/12/cuisse-de-poulet-paprika.html" target="_blank">Cuisses de poulet paprika</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/02/poulet-cajun.html" target="_blank">Poulet cajun</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/06/cari-de-boeuf-au-lait-de-coco.html" target="_blank">Cari de boeuf au lait de coco</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/09/jambalaya.html" target="_blank">Jambalaya</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/07/saute-de-crevettes.html" target="_blank">Sauté de crevettes</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/casserole-de-saucisses.html" target="_blank">casserole de saucisses</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2014/08/boulettes-de-saucisses-et-poivrons.html" target="_blank">boulettes de saucisses et poivrons</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2013/12/casserole-de-saucisses-style-ratatouille.html" target="_blank">Casserole de saucisses style ratatouille</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/06/lanieres-de-buf-saute.html" target="_blank">Lanières de boeuf sautées</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2012/06/saute-de-boeuf-parfume-la-thailandaise.html" target="_blank">Sauté de boeuf parfumé à la thaïlandaise</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/10/porc-aigre-doux.html" target="_blank">Porc aigre doux</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/tacos-aux-haricots-noirs.html" target="_blank">Tacos aux haricots noirs</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/11/saute-de-tofu-sur-riz-thai.html" target="_blank">Sauté de tofu sur riz thaï</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/relish-epicee.html" target="_blank">Relish épicée</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/relish-epicee.html" target="_blank"><br /></a></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Piment fort</b></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/pain-cheddar-jalapeno.html" target="_blank">Pain cheddar jalapeno</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/09/pain-biere-et-bacon.html" target="_blank">Pain bière et bacon</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/08/guacamole-kale-et-jalapeno.html" target="_blank">Guacamole kale et jalapeno</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/12/guacamole.html" target="_blank">Guacamole</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/07/omelette-muffin.html" target="_blank">Omelette muffin</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/09/jambalaya.html" target="_blank">Jambalaya</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/poulet-la-mangue.html" target="_blank">Poulet à la mangue</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/07/poulet-sauce-chimichurri.html" target="_blank">Poulet sauce chimichuri</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/09/courge-spaghetti-chimichuri.html" target="_blank">Courge spaghetti chimichuri</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/11/enchiladas-au-boeuf-effiloche-et.html" target="_blank">Enchiladas au boeuf effiloché et haricots noirs</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/08/courgettes-farcies-au-boeuf.html" target="_blank">Courgettes farcies au boeuf</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/tacos-aux-haricots-noirs.html" target="_blank">Tacos aux haricots noirs</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/09/sauce-epicee-la-cerise-de-terre.html" target="_blank">Sauce épicée à la cerise de terre</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/relish-epicee.html" target="_blank">Relish épicée</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/08/sauce-thai-sucree-au-chili.html" target="_blank">Sauce thaïe épicée</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/05/sauce-bbq-framboise-epicee.html" target="_blank">Sauce bbq framboise épicée</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2014/10/gelee-de-raisin-et-piment.html" target="_blank">Gelée piment et raisin</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Gelée de piment</b></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/10/remplirun-chaudron-de-pelure-et-de-cur.html" target="_blank">Gelée de piment</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/08/roti-gelee-de-piment.html" target="_blank">Rôti à la gelée de piment</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/08/pour-chaque-filet-de-porc-13-t-gelee-de.html" target="_blank">Filet de porc bacon érable</a></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Poudre de piment</b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Poivron rôti</b></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2018/03/muffins-repas.html" target="_blank">muffins repas</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/09/pate-crevettes-et-poivrons-grilles.html" target="_blank">pâte crevettes et poivrons grillés</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-59185766075082144952021-12-14T12:58:00.002-08:002022-01-05T07:35:37.017-08:00Fèves (haricot)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3pgCSsmX5rIhwypn4x5H34thHblg7HslyKTkAOYOSqIiG-OqzvXfYUxPf8O4wqfagYcDOW-yCtV2XxN6qjl9rIV_-bFMkbv30s4MoUsXCwbWvKPUJAbWd7rXMAiK8sPZrTBC7iR_BHF8p/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="408" data-original-width="612" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3pgCSsmX5rIhwypn4x5H34thHblg7HslyKTkAOYOSqIiG-OqzvXfYUxPf8O4wqfagYcDOW-yCtV2XxN6qjl9rIV_-bFMkbv30s4MoUsXCwbWvKPUJAbWd7rXMAiK8sPZrTBC7iR_BHF8p/w400-h266/istockphoto-469901409-612x612.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>Fève ou haricot</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Congélation: </b>retirer les bouts et blanchir 2-3 min dans l'eau bouillante. Refroidir et congeler</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Cuisson haricots secs : </b>900 g haricots + 10 T d'eau. Faire précuit les haricots dans l'eau bouillante 10 min. Verser les haricots égouttés et les 10 T d'eau dans la mijoteuse et cuire 5-10 hres à low</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Haricot jaune ou vert frais</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/09/soupe-boeuf-et-macaroni.html" target="_blank">Soupe boeuf et macaroni</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/08/soupe-minestrone-la-mijoteuse.html" target="_blank">Soupe minestrone mijoteuse</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2014/08/casserole-dharicots-gratines.html" target="_blank">Casserole d'haricots gratinés</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2013/04/ped-thai-aux-crevettes.html" target="_blank">Pad thaï aux crevettes</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/09/pot-au-feu.html" target="_blank">Pot au feu</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2015/01/bouilli-de-grand-maman.html" target="_blank">Bouilli de grand-maman</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>fève germée</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/nouilles-udon-au-poulet.html" target="_blank">Nouilles udon au poulet</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Haricots rouges </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2014/10/soupe-olive-garden.html" target="_blank">Soupe olive garden</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2013/03/souper-minestrone.html" target="_blank">soupe minestrone</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2019/08/soupe-minestrone-la-mijoteuse.html" target="_blank">Soupe minestrone mijoteuse</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/soupe-fagioli-la-mijoteuse.html" target="_blank">Soupe fagioli mijoteuse</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/09/pain-farci-au-chili.html" target="_blank">Pain farci au chili</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2021/10/chili-la-dinde-et-sirop-derable.html" target="_blank">Chili à la dinde et sirop d'érable (mijoteuse)</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/01/chili.html" target="_blank">Chili</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/01/one-pot-chili-macaroni-fromage.html" target="_blank">One pot chili macaroni fromage</a></div><div style="text-align: left;"><br /><b>Haricots noirs </b></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/tacos-aux-haricots-noirs.html" target="_blank">Tacos aux haricots noirs</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/11/enchiladas-au-boeuf-effiloche-et.html" target="_blank">Enchiladas au boeuf effiloché et haricots noirs</a></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b><b>Haricots blancs <br /></b><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2022/01/feves-au-lard-la-mijoteuse.html" target="_blank">Fèves au lard</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2017/11/soupe-la-mijoteuse.html" target="_blank">Soupe à la mijoteuse</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2014/10/soupe-olive-garden.html" target="_blank">Soupe olive garden</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/01/chili.html" target="_blank">Chili</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/09/soupe-repas-aux-haricots-blancs.html" target="_blank">Soupe repas aux haricots blancs</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/01/chili-blanc-aux-haricots-et-poulet-de.html" target="_blank">Chili blanc aux haricots et poulet de ricardo</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Gourgane</b></div><div style="text-align: left;"><a href="http://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2016/02/soupe-aux-gourganes.html" target="_blank">soupe aux gourganes</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-36109800746871393972021-12-14T09:58:00.001-08:002021-12-14T09:58:12.832-08:00Blondies au rolo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwgRd-hqJ6cm9vMED-8k0QSMsw7L2fzrQao53LOWB0M2mrUvaRCk-QI_GIlY2_IEFtIvrk2sslke6zvSEfy2DLCaDaomKt3wHfTKVzqmzpmsfCOal-DEVVMa-8rzo70XPBU9LzaeeH866/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwgRd-hqJ6cm9vMED-8k0QSMsw7L2fzrQao53LOWB0M2mrUvaRCk-QI_GIlY2_IEFtIvrk2sslke6zvSEfy2DLCaDaomKt3wHfTKVzqmzpmsfCOal-DEVVMa-8rzo70XPBU9LzaeeH866/w480-h640/IMG_2010.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">15-20 morceaux</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T beurre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 oeuf</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T cassonade</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab vanille</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 c thé sel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T brisures de chocolat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 T mini rolo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Préchauffer le four à 350F.</li><li>Tapisser un moule carré de papier parchemin.</li><li>Faire fondre le beurre au micro-onde 1 min. et laisser refroidir.</li><li>Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, la cassonade, la vanille et bien mélanger.</li><li>Ajouter le beurre refroidir et mélanger.</li><li>Ajouter la farine et le sec et mélanger pour humecter.</li><li>ajouter les chocolats.</li><li>verser dans le moule et cuire 20-22 min.</li><li>Laisser refroidir complètement avant de couper</li></ul></div> <p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-15549936277916902612021-12-14T09:47:00.004-08:002021-12-14T09:47:44.030-08:00Soupe patates et saucisses<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilrXTEhNt5G-gjaoz8UENMmGvFfFEQ4BgMNC-cIlVAAYMKkGJWSNTMjy0rSj_h42IBCGUgmSLcCsUrJSK81Psh0qyYBnWaPpKwQpFdXuPYceUGKLh_vgJvfnUUYkZz36yK_em5Gt5z8nav/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilrXTEhNt5G-gjaoz8UENMmGvFfFEQ4BgMNC-cIlVAAYMKkGJWSNTMjy0rSj_h42IBCGUgmSLcCsUrJSK81Psh0qyYBnWaPpKwQpFdXuPYceUGKLh_vgJvfnUUYkZz36yK_em5Gt5z8nav/w480-h640/IMG_3425.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">7-8 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">40 min</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c tab huile d'olive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 lb saucisse en dés </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 gousses d'ail hachées</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 petit oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 carottes pelées en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2-3 branches de céleri en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 T bouillon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 T lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 patates pelées en dés</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 T fromage cheddar râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T parmesan râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Dans une grande casserole, faire brunir les saucisses dans un peu d'huile. réserver hors du chaudron.</li><li>Ajouter dans le chaudron, l'ail, les carottes, les céleri et l'oignon. Faire sauter 2-3 min.</li><li>Ajouter le bouillon et les patates. porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 15 min à couvert pour que le fromage fonde.</li><li>Saler et poivrer et servir.</li></ul><div>source: honey and birch</div><ul style="text-align: left;"><li><br /></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-51754567506738003342021-12-01T05:32:00.001-08:002021-12-01T05:32:06.629-08:00Hamburger helper maison<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6inksKLXdfQW4N0gNrtOotTOXkz8xOP4EB-KX50OTVCFC7Uc5NK_3NyMAfAR-t12nFu_qm2hy6vCN-Apf2fPL2uRuC0UKeMHBbouK1Hlchvw86A1x9ra62B1a-Kfz7ywTELIJTtq7F8fY/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6inksKLXdfQW4N0gNrtOotTOXkz8xOP4EB-KX50OTVCFC7Uc5NK_3NyMAfAR-t12nFu_qm2hy6vCN-Apf2fPL2uRuC0UKeMHBbouK1Hlchvw86A1x9ra62B1a-Kfz7ywTELIJTtq7F8fY/w480-h640/IMG_3413.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">7-8 portions</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 lbs boeuf ou porc haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 oignon haché</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 gousses d'ail émincées</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé poudre d'ail</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé poudre d'oignon</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 c thé épices à tacos (ou cajun)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sel et poivre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 c thé chili broyé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 c thé sauce piquante</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/4 T pâte de tomate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 c tab farine</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/2 T lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 1/2 T bouillon de fondu (ou bouillon de boeuf)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 T fromage râpé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 T macaronis secs</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 T crème sure</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Dans un grand chaudron, brunir la viande avec les oignons et l'ail. Égoutter au besoin.</li><li>Ajouter les épices, sel et poivre, farine, sauce piquante, chili broyé et la pâte tomate et bien mélanger.</li><li>Verser le lait et le bouillon sur la viande et mélanger.</li><li>Ajouter les macaroni et porter à ébullition.</li><li>Réduire le feu, couvrir et cuire environ 10 min pour que les pâtes soient cuites. Brasser fréquemment pour éviter que les pâtes collent au fond.</li><li>Ajouter le fromage râpé et bien mélanger pour faire fondre.</li><li>Ajouter la crème sure, mélanger et servir.</li></ul><div>source: greatgrubdelicioustreats.com</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><p></p>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7039377750277480382.post-56795969851061491612021-11-30T10:52:00.002-08:002021-11-30T10:52:18.173-08:00Radis<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TrsvkblVkedm7elt8G2JbrUrcdiJWUauAKgNiUh3asGuK-V7A_LIfeiqyzGwGUxXtWZXEdunupGNJiWcfJAct3wVpOvxIjD2R5PYlcYUc6T70482UOkO7vjtHEGLK7hzA9_xpYauoW5l/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="526" data-original-width="1000" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TrsvkblVkedm7elt8G2JbrUrcdiJWUauAKgNiUh3asGuK-V7A_LIfeiqyzGwGUxXtWZXEdunupGNJiWcfJAct3wVpOvxIjD2R5PYlcYUc6T70482UOkO7vjtHEGLK7hzA9_xpYauoW5l/w640-h336/i102154-radis-nu.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><b>Conservation: </b>paré dans un bol d'eau au frigo</p><div style="text-align: left;"><b>Fanes: </b>haché pour des herbes salées ou autres condiments. </div><div style="text-align: left;"><b>Poudre: </b>pour mélange d'épices ou assaisonner le riz, trempette, vinaigrette</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://mamanmelaniecuisine.blogspot.com/2020/06/cake-aux-fanes-de-radis.html" target="_blank">Cake aux fanes de radis</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Cliodanahttp://www.blogger.com/profile/04072161784418740314noreply@blogger.com0