Gâteau sauce au caramel

Gâteau:

• 2 T farine
• 1 c thé poudre à pâte 
• 3/4 c thé soda
• (4 oz) beurre ramolli 
• 1 t sucre
• 1 c thé vanille 
• 2 œuf
• 1 t lait avec 1 c tab de jus de citron

sauce caramel:

• 1 t crème 35%
• 1/2 t cassonade
• 1 c tab sirop de maïs
• 1 c thé vanille

gâteau:

• Préchauffer le four à 350F.
• Déposer un papier parchemin dans le fond d'un moule pyrex carré et vaporiser de l'huile dessus pour empêcher de coller.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le soda. Réserver.
• Crémer le beurre avec le sucre et ajouter la vanille.
• Ajouter les œufs un à la fois.
• Ajouter le lait et bien mélanger.
• Ajouter graduellement le mélange de farine en 3 fois et bien mélanger.
• Verser dans le moule à gâteau, taper le fond du moule pour éliminer les bulles d'air.
• Cuire 35-40 min pour qu'un cure-dent en ressorte propre.
• Laisser refroidir sur une grille 10 min. Passer un couteau sur les côtés et retourner pour laisser refroidir complètement sur une grille durant 1 heure.

Sauce au caramel:

• Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et porter à ébullition.
• En mélangeant constamment, atteindre 210F
• Verser sur le gâteau et laisser figer

source: Lotti + Doof