Escalopes de veau sauce à l'érable

 

4-5 portions

 

4-6 escalopes de veau ou de porc

1/3 tasse de vin blanc

3 c tab sirop d'érable

3/4 tasse de crème 15%

3 c tab tomate séchée dans l'huile

1 c tab d'huile d'olive

1/4 tasse échalotes française

1 c tab basilic

 

 

• Hacher les tomates.
• Mélanger le sirop d'érable, la crème et les tomates. réserver.
• Faire chauffer l'huile et faire dorer les escalopes. réserver dans une autre assiette.
• Faire revenir les échalotes 1-2 min.
• Déglacer avec le vin blanc.
• Ajouter le mélange de crème et mijoter 4-5 min à feu moyen-doux.
• Remettre les escalopes pour réchauffer et ajouter le basilic.

 

 

Servir avec des pâtes sauce alfredo ou sauce à l'ail et une salade verte

 

se congèle

 

source: 5/15 août 2014