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mardi 14 décembre 2021

Fèves (haricot)



Fève ou haricot

Congélation: retirer les bouts et blanchir 2-3 min dans l'eau bouillante. Refroidir et congeler


Cuisson haricots secs : 900 g haricots + 10 T d'eau. Faire précuit les haricots dans l'eau bouillante 10 min. Verser les haricots égouttés et les 10 T d'eau dans la mijoteuse et cuire 5-10 hres à low



Haricot jaune ou vert frais



fève germée


Haricots rouges 

Haricots noirs 

Haricots blancs 
Fèves au lard

Gourgane

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