Poire

Bartlett: Conserve, cuisson, croquer
Anjou: Croquer
Bosc: Pâtisserie, Pochée
Comice: Dessert, avec les fromages
Asian: croquer
Concorde: Croquer, Pâtisserie
Starkrimson: Croquer
Tosca: Croquer, Pochée, Pâtisserie
French butter: Pâtisserie, Croquer
Seckel: Pâtisserie, Conserve

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Conservation: température ambiante 5 jours

Congélation: Blanchir, plonger dans un bol d'eau glacée, peler, trancher et mettre dans un sac de congélation. conserver 1 an.

Soupe
Potage courge et poire
Potage carotte navet et poire
Potage navet, poire et ciboulette


Collation
Muffin aux poires
Muffins panais et poire

Muffins poire et chocolat
popsicle bleuet et poire

Bouchées

spirale de saumon fumé

Repas
Magret de canard aux poires

Dessert
Pain banane poire et chocolat
Tarte chocolat et poire
Croustade framboise et poire

Biscuits poire et caramel

Conserve

Gelée pelure et coeur de poire

Ketchup aux fruits