Soupe poireaux et patate

 

4-6 portions

2 poireaux hachées

6 patates en dés

2 carottes hachées

6 T bouillon

2 c tab pâte de tomate

2 c thé herbes séchées

2 c tab huile

2 c tab beurre

sel et poivre

persil frais haché

• Chauffer l'huile et le beurre et y faire dorer le poireau.
• Ajouter les autres légumes et bien mélanger.
• Verser le bouillon, les herbes, saler et poivrer.
• Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 20-25 min pour que les patates soient cuites.
• parsemer de persil frais haché et servir.

Source: my gorgeous recipes