Nouilles Udon aux légumes

 

5-8 portions

1 brocoli en bouquets

2 poivrons en dés

1 oignon haché

1gousse d'ail émincée

1 1/2 lb porc effiloché (cuit)

1 c tab beurre 

1 c tab huile

1 T bouillon

2 c tab mélasse

1/4 T sauce soya ou teriyaki

1 c tab thym frais

1 pqt de nouilles udon

• Dans une grande tasse, mélanger le bouillon, la sauce soya, le thym et la mélasse. réserver.
• Faire chauffer l'huile et le beurre et y dorer l'oignon et l'ail quelques minutes.
• Ajouter les poivrons et cuire 1-2 min.
• Ajouter le brocoli et cuire 1-2 min en mélangeant. Ajouter de l'huile au besoin.
• Ajouter le porc effiloché et cuire 3-4 min.
• Défaire les nouilles udon dans un peu d'eau et égoutter.
• Arroser les légumes de la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 min pour réduire.
• Ajouter les pâtes, et réchauffer quelques minutes.