Soupe tomate et macaroni

4-6 portions

30 min

300g macaroni (ou autres pâtes)

6 grosses tomates bien mûres

3 gousses d'ail écrasées

1/4 T jus de citron

1.5 L bouillon de poulet

thym , sel et poivre

• remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition.
• Faire une croix sous les tomates et plonger dans l'eau bouillante 1 min.
• Peler et couper en dés.
• Dans une grande casserole, faire revenir rapidement les tomates dans un peu d'huile.
• Ajouter l'ail écrasée, le jus de citron et le bouillon.
• Porter à ébullition, réduire le feu et cuire  15 min.
• Réduire en purée.
• Ajouter le thym et les pâtes et cuire à feu doux pour cuire les pâtes.