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lundi 6 septembre 2021

Soupe tomate et macaroni


4-6 portions
30 min

300g macaroni (ou autres pâtes)
6 grosses tomates bien mûres
3 gousses d'ail écrasées
1/4 T jus de citron
1.5 L bouillon de poulet
thym , sel et poivre

  • remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition.
  • Faire une croix sous les tomates et plonger dans l'eau bouillante 1 min.
  • Peler et couper en dés.
  • Dans une grande casserole, faire revenir rapidement les tomates dans un peu d'huile.
  • Ajouter l'ail écrasée, le jus de citron et le bouillon.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et cuire  15 min.
  • Réduire en purée.
  • Ajouter le thym et les pâtes et cuire à feu doux pour cuire les pâtes.



 

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