Confiture pomme et romarin

+/- 5 T confiture

1.2 kg pomme pelées en dés

600 g sucre

200 g miel

100 ml jus de citron

100 ml eau

1 c tab romarin 

• Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre, le miel, le jus de citron et l'eau.
• Ajouter les dés de pommes et porter à ébullition.
• réduire le feu et poursuivre la cuisson environ 15 min pour que les pommes soient confites.
• Passer au bras mélangeur en gardant des dés de pommes.
• Poursuivre la cuisson 5 min pour obtenir une consistance de confiture.
• Mettre en pot et garnir de brin de romarin.