Gâteau pouding chômeur aux pommes

12 portions

préparation 20 min

cuisson 55 min

congélation

Gâteau

2 T farine

2 c thé soda

1 c thé cannelle

pincée de sel

2 T cassonade

1/4 T beurre ramolli

2 oeufs

8 pommes pélées en dés

sauce

1/2 T cassonade

1/2 T sucre

1/2 T beurre

1/2 T crème

1 c thé sirop de maïs

1 c thé vanille

• Préchauffer le four à 350F.
• Vaporiser un plat de 13 x 9 '' d'huile.
• Dans un bol, mélanger la farine, le soda, la cannelle et le sel. réserver.
• Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la cassonade, le beurre et les oeufs pour rendre le mélange lisse.
• Ajouter doucement le mélange de farine et les pommes, mélanger pour rendre homogène sans plus.
• Verser la pâte dans le moule et cuire 50-60min pour que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et porter à ébullition, bouillir à feu vif 30 sec. 
• Verser la sauce sur la gâteau.

Source: Isabelle Lambert - livre pomme

**Le gâteau se conserve une semaine au frigo ou 2 mois au congélo