Blanquette de poulet aux champignons

5-6 portions    préparation 15 min        cuisson 20 min

9-10 hauts de cuisse de poulet en lanières

1 casseau de champignons tranchés

2 c tab de farine

1 c thé de beurre

100 ml crème

100 ml bouillon de poulet

2 c tab jus de citron

persil frais ciselé

sel et poivre

• Faire sauter (5-10 min) dans une grande poêle le poulet et les champignons dans le beurre fondu.
• Dans une tasse à mesurer, mélanger la farine, le bouillon et la crème. Verser sur le poulet et cuire 5 min.
• Ajouter le jus de citron et le persil. Saler et poivrer au goût.