Confiture fraise et pêche

7 Tasses

1 1/4 T fraises en dés légèrement écrasées

2 T pêches en petits dés

1/4 T jus de citron

1 boite de pectine (1.75oz)

4 1/2 T sucre

1 T sirop de maïs

• Dans une grande casserole, ajouter les fruits et écraser légèrement.
• Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
• Saupoudrer la pectine et bien mélanger.
• Ajouter le sucre et le sirop de maïs et bien mélanger.
• Cuire à feu doux 30 min et mélangeant fréquemment.
• Verser dans des pots et fermer hermétiquement.

Se congèle très bien - laisser un bon espace dans les pots pour l'expansion.

ou mettre en conserve en s'assurant que le pot masson est bien sceller.