Biscuits avoine et raisin de ricardo

12-15 biscuits   préparation 15 min    cuisson 20 min    se congèle

1 3/4 T gruau

3/4 T farine

3/4 T raisins secs

1/2 c thé soda

1/4 c thé cannelle

pincée de sel

1/2 T beurre

3/4 T cassonade

1/4 T miel

1 oeuf

• Préchauffer le four à 350F.
• Tapisser 2 tôles de papier parchemin ou de feuille de silicone.
• Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine, le soda, la cannelle et le sel. réserver.
• Crémer le beurre avec la cassonade et le miel pour faire blanchir et obtenir une consistance mousseuse.
• Ajouter l'oeuf en fouettant pour rendre homogène.
• à basse vitesse ajouter les ingrédients secs.
• Former de petites boules de pâte et déposer sur la tôle en pressant légèrement.
• cuire au four environ 20 min pour que les biscuits soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique ou congeler.