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samedi 21 septembre 2019

Potage poireaux et patates


8 portions
préparation 20 min
cuisson 25-30 min


3 c tab beurre aromatisé
2 échalotes émincées
5 poireaux émincés
3- 4 patates en dés
4 T bouillon de poulet
1 T riz cuit
sel et poivre au goût


  • Faire fondre le beurre dans un grand chaudron.
  • Faire revenir 2-3 min les échalotes et les poireaux.
  • Ajouter les cubes de patate, le riz et le bouillon.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter doucement 25 min.
  • Réduire en purée avec un bras mélangeur.
  • Saler et poivrer au goût.

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