Pizza sur pâte de chou-fleur

le 3/4 d'une tête de chou-fleur en bouquets
2 oeufs
1/4 T persil
jus d'une demie lime
sel et poivre

• Préchauffer le four à 375F.
• Dans un robot déposer le chou-fleur. Actionner pour obtenir la texture du couscous. (obtenir 2 T)
• Déposer le chou-fleur dans un plat allant au micro-onde et cuire 2 min. Brasser et cuire encore 2 min. Égoutter.
• Mélanger tous les ingrédients ensemble.
• Sur un tôle tapissée de papier parchemin (ou tapis de silicone) déposer la pâte en 6-8 portions ronde.
• Cuire au four préchauffé 10 min.
• Laisser refroidir complètement.

Pour la pizza, garnir au choix les pâtes avec une sauce, garniture au choix et fromage. Cuire à broil quelques minutes pour dorer.

source: recipegirl