Cupcake au citron

12 cupcakes

gâteau

1/2 t beurre ramolli
1 t sucre
2 oeufs
1 1/2 t farine
1/2 t noix de coco
4 c thé zeste de citron
1 c thé poudre à pâte
1/2 t lait

glaçage

2 c tab fromage à la crème
1 c tab beurre ramolli
1 1/2 c thé jus de citron
1/2 c thé zeste de citron
1 t sucre à glacer

• Dans un bol, battre le beurre et le sucre.
• Ajouter les oeufs un à un.
• Mélanger les ingrédients secs et ajouter au mélange en alternant avec le lait.
• Déposer le mélange dans 12 moules à muffins avec caissette.
• Cuire au four préchauffé à 350F 20 min.

Pour le glaçage: Mélanger tous les ingrédients et glacer une fois les gâteaux refroidis.

source: coup de pouce déc 2010