Poisson croustillant

4 filet de sole
1 t chapelure panko
1/2 t noix de coco non sucré
1 c thé cari
1 c thé poudre d'ail
1/3 t farine
2 oeufs

• Préchauffer le four à 400F, ou cuire à la poêle
• Préparer 3 assiettes  1- farine.... 2- oeufs battus.... 3- chapelure + noix de coco + cari+ ail.
• Fariner le poisson, tremper dans l'oeuf et enrober de chapelure.
• Déposer dans une tôle et cuire au four - min ou dans une poêle dans le beurre.

Pour congeler, une fois enrobé de chapelure, emballer dans un plastique et dans un papier aluminium. Pour cuire, déposer congelé sur une tôle 450F durant 20 min

source: 5-15 oct 2016