Confiture cerise et menthe

6 pots de 250 ml

 

 

4 tasses de cerises dénoyautées et hachées

5 tasses de sucre

1/4 t jus de citron

1 sachet de pectine à fruits

1/4 t menthe hachée

 

 

1. Mettre les fruits, la menthe et le jus de citron dans une casserole et chauffer à feu moyen-chaud pour porter à ébullition.
2. Ajouter la pectine,  bien mélanger et porter à ébullition
3. Ajouter le sucre et faire dissoudre.
4. Porter à ébullition à gros bouillons 2-3 min.
5. Verser dans les pots et ranger dans un endroit frais et noir