Confiture fraise et lavande

3 pots de 250 ml

2 lbs de fraises hachées
3 c tab de lavande séché
jus de 1 citon pressé
2 T sucre

1. Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition lentement à feu moyen en brassant occasionnellement.
2. Faire bouillir à gros bouillon entre 20-30 pour obtenir la consistance de confiture, brassant pour ne pas faire brûler au fond.
3. Pour tester la consistance, garder des petites cuillère au congélateur et lorsque la confiture est prête, elle glisse en une seule goutte gélatineuse sur la cuillère.
4. verser dans les pots.

source: M & C