Muffins chocolat orange

12 muffins

2 oranges
125 ml lait
225 g farine
55g cacao
1 ctab poudre à pâte
pincée de sel
115 g cassonade
150 g pépites de chocolat noir
2 gros œufs
6 c tab huile de canola

• Préchauffer le four à 390F.
• Déposer des caissettes de papier dans 12 moules à moules à muffins
• Râper le zeste des oranges et presser le jus.
• Ajouter assez de jus au lait pour obtenir 250 ml et incorporer le zeste. réserver
• Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
• Ajouter la cassonade et les pépites de chocolat.
• Battre les œufs dans un pichet.
• Ajouter le mélange de lait et l'huile.
• Creuser un puits dans le mélange de farine et y verser le mélange liquide.
• Mélanger uniquement pour humecter.
• Verser dans les moules à muffins.
• Cuire 20 min.
• Laisser reposer 5 min et démouler

sources: