Muffins au caramel

12 muffins

150 g caramel dur (kraft)
280g farine
1 c tab poudre à pâte
pincée de sel
115g cassonade
2 gros œufs
250 ml crème 35%
6 c tab huile de canola

• Préchauffer le four à 390F.
• Déposer des caissettes de papier dans les moules à muffins
• Couper les caramels en morceaux
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la cassonade et le caramel.
• Dans un pichet, battre les œufs. Incorporer la crème et l'huile.
• Creuser une puit dans le mélange sec et y verser le liquide.
• Mélanger pour humecter.
• Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire 20 min.
• Refroidir 5 min et démouler.

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