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mercredi 7 mai 2014

Muffins au caramel

12 muffins

150 g caramel dur (kraft)
280g farine
1 c tab poudre à pâte
pincée de sel
115g cassonade
2 gros œufs
250 ml crème 35%
6 c tab huile de canola

  • Préchauffer le four à 390F.
  • Déposer des caissettes de papier dans les moules à muffins
  • Couper les caramels en morceaux
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la cassonade et le caramel.
  • Dans un pichet, battre les œufs. Incorporer la crème et l'huile.
  • Creuser une puit dans le mélange sec et y verser le liquide.
  • Mélanger pour humecter.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins et cuire 20 min.
  • Refroidir 5 min et démouler.
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