Tarte aux tomates et oignons

 

4 portions pour un diner

6-8 portions pour un accompagnement avec de la viande

cuisson 45 min

1 abaisse

3 tomates en tranches minces

1 oignon vilada (espagnol) en fines lanières

une dizaine de feuilles de basilic haché

huile d'olive

1 T mozzarella râpé

1/2 T parmesan râpé

1/3 T mayonnaise

• Préchauffer le four à 350F.
• Couper les tomates déposer sur un papier absorbant. Saler et couvrir pour dégorger le temps de préparer le reste des ingrédients.
• Abaisser la pâte dans une assiette à tarte.
• Déposer les tranches d'oignon et de tomate en alternant.
• Garnir de basilic, poivrer et arroser d'un filet d'huile.
• Mélanger le mozzarella, le parmesan et la mayonnaise.
• Verser sur les tomates
• Cuire au four 25 min.