Index recettes

lundi 2 août 2021

Côtelette aux champignons


4-6 portions

huile
6-8 côtelettes de porc
farine 
poudre d'oignon
paprika
poudre d'ail
sel et poivre
1 casseau de champignon tranchés
1 oignon haché
3 gousses d'ail hachées
1/4 T farine
1 1/2 T bouillon
1/4 T crème 35%

  • Dans une assiette peu profonde mélanger, farine, poudre d'oignon, paprika, poudre d'ail, sel et poivre.
  • Fariner les côtelettes des deux côtés.
  • Chauffer l'huile et saisir les côtelettes, cuire doucement pour qu'elles soient légèrement rosées.
  • Réserver la viande.
  • Dans la poêle, fondre un peu de beurre ou d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
  • Ajouter les champignons et cuire entre 7-10 min.
  • Ajouter la farine et diluer.
  • Ajouter le bouillon et la crème et faire bouillir.
  • remettre les côtelettes et réchauffer pour que la sauce épaississe.




 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire