Potage carotte et betterave

 

4-6 carottes en dés

4-6 betteraves parées en dés

1 grosse patate pelées en dés

1 oignon haché

8 T bouillon

sel et poivre

• suer les oignons dans un peu de beurre.
• Ajouter les dés de betteraves, carottes et patates et bien mélanger.
• Verser le bouillon, saler et poivrer et mijoter 20-25 min.
• Réduire en purée.