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lundi 26 juillet 2021

Potage butternut et lentille


1 c tab huile d'olive
1 oignon rouge haché
2 c thé gousse d'ail hachée
4 T courge butternut en dés
2 c thé cumin moulu
2 c thé paprika
1 c thé coriandre moulu
1/2 c thé curcuma
sel et poivre
1 T lentilles sèches
4 1/2 T bouillon
3/4 T yogourt nature

  • Chauffer l'huile et faire revenir les oignons.
  • Ajouter l'ail et faire revenir un peu encore.
  • Ajouter les dés de courge et les épices. bien mélanger.
  • Ajouter les lentilles et le bouillon.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 25 min. 
  • Avec un pied mélangeur, réduire en purée.
  • Ajouter le yogourt et mélanger




 

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