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mardi 27 juillet 2021

Petits pains

 


12 petits pains

4 1/2 T farine
2 c thé sel
1/2 T beurre en dés
2 c thé sucre
4 c thé levure active
1 T eau tiède
1 T lait tiède


  • Dans la batteur sur socle, mélanger la farine, le sel et le beurre pour obtenir une consistance grumeleuse.
  • Dans une tasse, réchauffer quelques secondes au micro-onde l'eau et le lait. 
  • Ajouter le sucre et la levure et laisser gonfler 5 min.
  • Ajouter ce liquide à la pâte et bien mélanger avec le crocher jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de celui-ci.
  • Pétrir sur une surface fariné pour bien mélanger.
  • Laisser gonfler dans un bol fermé 1 hre
  • Préchauffer le four à 375F.
  • Façonner 12 petites boules et déposer sur une tôle avec une feuille de cuisson.
  • Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler 20 min.
  • Cuire 15-20 min.


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