Petits pains

 

12 petits pains

4 1/2 T farine

2 c thé sel

1/2 T beurre en dés

2 c thé sucre

4 c thé levure active

1 T eau tiède

1 T lait tiède

• Dans la batteur sur socle, mélanger la farine, le sel et le beurre pour obtenir une consistance grumeleuse.
• Dans une tasse, réchauffer quelques secondes au micro-onde l'eau et le lait. 
• Ajouter le sucre et la levure et laisser gonfler 5 min.
• Ajouter ce liquide à la pâte et bien mélanger avec le crocher jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de celui-ci.
• Pétrir sur une surface fariné pour bien mélanger.
• Laisser gonfler dans un bol fermé 1 hre
• Préchauffer le four à 375F.
• Façonner 12 petites boules et déposer sur une tôle avec une feuille de cuisson.
• Couvrir d'un linge humide et laisser gonfler 20 min.
• Cuire 15-20 min.