Clafoutis aux abricots

8 portions

1 hre

500 g abricots
100 g farine
1 c thé poudre à pâte
4 oeufs
125 g sucre en poudre
pincée de sel
2 c tab beurre
1 T lait
1 c thé vanille

• Préchauffer le four à 350F.
• Déposer des demis abricots face coupées dans le fond d'un moule rond huilé.
• Fouetter 2 min les oeufs, ajouter le sucre, la vanille et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
• Avec une spatule de bois, mélanger les oeufs et le mélange de farine délicatement.
• Ajouter le beurre fondu et le lait délicatement.
• Verser la pâte sur les abricots
• cuire 45-60 min pour que le centre soit pris en bougeant le moule.