Pain bière et bacon

 

1 pain

préparation 15 min

cuisson 1h - 1h30

3 T farine

1 c tab poudre à pâte

1/2 c thé sel

1/2 c thé poudre d'ail

1/2 c thé cumin moulu

2 c tab sucre

6 tranches de bacon cuites et émiettées

3 piments forts hachés finement (piment chili, cayenne)

2 1/4 T fromage cheddar râpé

1 bière de 12 oz

• Préchauffer le four à 350F.
• Vaporiser de l'huile dans un moule à pain et garnir d'un papier parchemin.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, ail, cumin, sucre, bacon, piment et fromage.
• Verser la bière et mélanger juste pour humecter.
• Verser dans le moule et cuire au four 1h - 1h30 pour qu'un cure-dent ressorte sec.
• Laisser refroidir sur une grille 20 min avant de démouler et trancher.

Inspiration: Small town woman