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mardi 1 septembre 2020

Muffins framboise et citron

 

12 muffins
préparation 10 min
cuisson 30-35 min


2 T farine
1 T sucre
1 c tab poudre à pâte
1/2 c thé sel
1 c tab poudre de citron
2 oeufs
1 T lait
1 c tab jus de citron
1/2 T huile végétale (canola)
1 1/2 T framboises

  • Préchauffer le four à 400F.
  • Tapisser de coupes de silicones un moule à muffin.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, sel et poudre de citron). Faire un puits au centre et réserver.
  • Dans une grande tasse, mélanger les ingrédients liquides (lait, oeuf, jus de citron, huile) et fouetter.
  • Verser le liquide au centre de puits et mélanger uniquement pour humecter.
  • Ajouter les framboises et mélanger à la spatule délicatement.
  • Verser dans les moules et cuire 30-35 min pour qu'un cure-dent soit sec
  • laisser refroidir 5-8 min avant de démouler

inspiration: tastes better from scratch


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