Pesto à la fleur d'ail

10 fleur d'ail (154g)
1/3 T noix de pin (graine de citrouille)
1/3 T parmesan râpé
jus d'un demi citron (2-3 c tab)
pincée de sel
poivre au goût
1/3 T huile d'olive

• Hacher la fleur d'ail.
• Dans un robot, et hacher finement la fleur d'ail.
• Ajouter les autres ingrédients sauf l'huile d'olive.
• Lorsque le mélange est relativement homogène, ajouter en petit filet l'huile et bien mélanger.

Garder dans un contenant hermétique au frigo ou verse dans des bacs à glaçons pour congeler.

source: vanilla and bean