1 pain préparation 15 min cuisson 1hre
4 oz parmesan râpé
2 1/2 T farine
1 c tab poudre à pâte
1/4 c thé cayenne
1 1/2 c tab romarin ciselé
1/4 c thé poivre moulu
1 c thé sel
1 c tab cassonade
8 oz mozzarella en petits cubes
1 T lait
1/2 T ricotta
1 oeuf
- Préchauffer le four à 350F.
- Huile un moule à pain.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le romarin, la cayenne, le sel, le poivre et la cassonade. bien mélanger.
- Ajouter les cubes de mozzarella et bien mélanger pour les enrober.
- Dans une tasse, mélanger le lait, l'oeuf et la ricotta.
- Faire un puits dans le mélange sec et y verser le liquide mélanger légèrement pour humecter sans plus.
- Verser dans le moule à pain et saupoudrer de parmesan.
- Cuire 45 min - 1 hre pour qu'un cure-dent ressorte sec.
- Refroidir 10 min avant de démouler.
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