Cake pommes caramel

1 gâteau

préparation 20 min

cuisson 1h

Congélation

1 T compote de pomme

1/2 T cassonade

2 oeufs

1/4 T huile végétale

1 c thé vanille

2 T farine

1 c thé poudre à pâte

1/2 c thé soda

1/2 c thé sel

1/2 c thé cannelle

pincée muscade

1 T pommes en dés

Glaçage

5 c tab beurre

3 c tab tartinade au caramel

1 1/2 T sucre en poudre

pincée de sel

• Vaporiser un moule à pain (9x 5) d'huile.
• Préchauffer le four à 350F
• Mélanger la compote, la cassonade, les oeufs, l'huile et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel, la cannelle et la muscade. 
• Ajouter le mélange sec au mélange humide.
• Ajouter les dés de pommes et transférer dans le moule.
• Cuire 1 hre ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec.

Pour le glaçage:

Faire fondre le beurre et y ajouter le caramel. bien mélanger.

Ajouter le sucre 1/2T à la fois et bien mélanger pour rendre homogène.

Lorsque le gâteau est froid, glacer et laisser reposer.

Source: https://chefcuisto.com/

Vinaigre cerise et romarin

Ce vinaigre sera parfait pour les sauces bbq, les vinaigrettes et les marinades. Un léger goût de romarin fruité à la cerise de saison.

Dans un pot masson de 16 oz, déposer 2-4 branches de romarin (fraîches ou congelées).
Remplir la moitié du pot de noyaux de cerises.
Couvrir de vinaigre blanc

Laisser macérer 2-4 jours dans un endroit frais et sombre.
Passer dans un tamis et conserver au frigo.

*** ne pas conserver dans un pot avec un couvercle en métal, ce dernier s'oxydera.

Sauce bbq aux cerises

Tarte au fromage et aux cerises

6-8 portions
Préparation 5 min
cuisson 7 min
réfrigération 2 hres


Ingrédients
1 croûte graham
garniture aux cerises
1 T cool whip
1/3 T sucre
1 bloc (250g) de fromage à la crème ramolli

• Préparer la croûte tel que décrit plus bas.
• Mélanger le fromage et le sucre avec le batteur sur socle.
• Ajoute à la spatule la cool whip et bien mélanger.
• Verser sur la croûte.
• Déposer la garniture de cerise sur la garniture au fromage.
• Laisser reposer 2 heures au frigo

Croûte:
1 1/4 T chapelure graham (ou oréo)
1/4 T sucre
1/4 T beurre fondu

Dans une grande assiette à tarte en verre, mélanger le sucre et la chapelure. Verser le beurre fondu et bien mélanger. Presser la chapelure sur le fond et les rebords de l'assiette et  cuire au four préchauffer à 375F 7-8 min. Laisser refroidir.

Garnitures aux cerises

4 Tasses environ
préparation 20 min
cuisson 15 min
Congélation

4 T cerises dénoyautées (fraîches, congelée)
3 c tab fécule de maïs
2 c tab jus de citron
pincée de sel
1/2 T eau
1/2 T sucre
1 c thé vanille
1  thé zeste de citron râpé (1/2 c thé poudre)
1/4 c thé extrait d'amande

• Dans un chaudron de grandeur moyenne, faire chauffer les cerises, la fécule, le jus de citron, le sel, l'eau et le sucre. Porter à ébullition et réduire le feu. Faire mijoter à feu doux 10 min.
• Retirer du feu et ajouter la vanille, le zeste de citron et l'extrait d'amande. 
• Laisser refroidir.

** Si vous congeler le mélange, le faire décongeler au frigo durant la nuit.

Source: https://eatdessertsnack.com/