Porc laqué

mariner 24-48 hres

cuisson 1h30

2 filets porc

Marinade :

1 ½ c tab cassonade

¼ T miel

¼ T sauce hoisin

3 c tab sauce soya

1 c thé 5 épices

1 c tab huile végétale

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les filets de porc dans un plat à marinade ou un grand ziplock ajouter la marinade, au frigo 24-48 hres
• Déposer le porc dans un pyrex ou sur une grille dans une tôle à biscuits.
• Cuire à 325F 30 min.
• Durant ce temps, faire bouillir 2-3 min la marinade en y ajouter 2 c tab de miel.
• Badigeonner le porc de sauce et cuire encore 30 min
• Rebadigeonner et cuire 20 min, badigeonner et cuire 10 min.
• Couper en tranche et servir.

Alternative: fumer le porc dans un fumoir

Source : recipetineat.com