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samedi 2 novembre 2019

Gelée aux pelures et coeurs de poire




2-3T de gelée

10-12 pommes (pelures et cœur seulement)
20-25 poires (pelures et cœur seulement)
3 T de sucre
4 c tab jus de citron


  • Déposer les pelures et cœur de fruit dans un grand chaudron et remplir d'eau sans couvrir mais pour voir l'eau dans les pelures de fruits.
  • Porter à ébullition et mijoter 40 min.
  • Passer dans un coton à gelée pour obtenir 4 T de jus.
  • Remettre le jus dans un grand chaudron, ajouter le jus de citron et le sucre.
  • Porter à ébullition et cuire pour obtenir 105C au thermomètre à bonbon.
  • Mettre dans des pots stérils.

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