Soupe aux lentilles

6-7 portions

cuisson 35 min

préparation 20 min

2-3 carottes en dés très petits

½ T persil ciselé

1 oignon haché

3 gousses d'ail émincées

2 c tab huile d'olive

6 T bouillon de poulet / boeuf

1/2T lentille

1 T riz blanc cuit

• Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile 2 min.
• Ajouter les carottes et le persil et bien mélanger.
• Ajouter le bouillon, les lentilles et le riz.
• Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 20-25 min.

Astuce : remplacer le persil par des fanes de carottes ou de betteraves

Inspiration de  Ricardo