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dimanche 13 octobre 2019

Soupe aux lentilles




6-7 portions
cuisson 35 min
préparation 20 min

2-3 carottes en dés très petits
½ T persil ciselé
1 oignon haché
3 gousses d'ail émincées
2 c tab huile d'olive
6 T bouillon de poulet / boeuf
1/2T lentille
1 T riz blanc cuit

  • Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile 2 min.
  • Ajouter les carottes et le persil et bien mélanger.
  • Ajouter le bouillon, les lentilles et le riz.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 20-25 min.


Astuce : remplacer le persil par des fanes de carottes ou de betteraves

Inspiration de  Ricardo

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