porc aigre doux

8-10 portions

cuisson 30 min

préparation 15 min

1 ½ lbs lanières de porc

2 c tab sauce soya

1 c thé vinaigre de riz

1 c tab fécule de maïs

2 poivrons en dés

2 gousses d'ail émincées

1 boite d'ananas en tranches, coupées en dés

TEMPURA

2 c tab fécule de maïs

9 c tab de farine

1 c thé soda

1 pincée de sel

1 T eau

1 œuf

1 c tab huile de sésame

SAUCE

3 c tab ketchup

2 c thé sauce aux prunes

¼ c thé vinaigre de riz

1 c thé sauce worcestershire

2 c thé sauce aux huîtres

2 c thé fécule de mais

2 c thé sucre

4 c tab eau

• faire mariner le porc avec les 3 ingrédients suivants, 15-20 min
• Mélanger tous les ingrédients de la tempura et y mélanger le porc.
• Chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire frire le porc, réserver.
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
• Faire chauffer un peu d'huile et y dorer l'ail, les poivrons et les ananas.
• Verser la sauce aigre douce pour bien mélanger. Faire épaissir légèrement la sauce.
• Ajouter le porc et bien mélanger.

Servir sur du riz blanc