Bavette sous vide - anova

8-10 portions

cuisson 24 hre

préparation 15 min

moutarde de dijon aromatisée

épices à steak

sauce worcestershire

bavette de boeuf

• Ouvrir la bavette.
• Badigeonner de moutarde. Enrober d'épice et verser un peu de sauce sur la bavette.
• Replier la bavette et glisser dans un sac pour la scelleuse.
• Cuire dans l'anova 24hres
• saisir sur le bbq pour dorer 1 min de chaque côté.