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dimanche 13 octobre 2019

Bavette sous vide - anova





8-10 portions
cuisson 24 hre
préparation 15 min

moutarde de dijon aromatisée
épices à steak
sauce worcestershire
bavette de boeuf


  • Ouvrir la bavette.
  • Badigeonner de moutarde. Enrober d'épice et verser un peu de sauce sur la bavette.
  • Replier la bavette et glisser dans un sac pour la scelleuse.
  • Cuire dans l'anova 24hres
  • saisir sur le bbq pour dorer 1 min de chaque côté.

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