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jeudi 25 avril 2019

Pâtes au poulet sauce ranch



6-8 portions
15 min
cuisson 30 min


8 oz pâtes courtes cuites
1/4 T oignon rouge émincé
1/2 T poivron en dés
1 c tab d'huile olive
1 gousse d'ail émincée
14 oz tomates en dés
2 T poulet cuit en dés
1 sac d'épinard paré
3-4 tranches de bacon émiettées
1 boite de 12 oz de lait évaporé
2 1/2T fromage monterey jack râpé
1/2 T vinaigrette ranch
1/2 T cheddar râpé


  • Dans un grand plat de servir, y déposer les pâtes cuites.
  • Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile.
  • Ajouter l'ail, les tomates en dés, le poulet, le bacon et bien mélanger.
  • Ajouter les épinards et faire tomber.
  • Entre temps, préparer la sauce dans une casserole: mélanger le lait évaporé, la vinaigrette et 2 T de fromage. Mélanger pour faire fondre le fromage.
  • Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.
  • Ajouter le mélange de légumes et bien mélanger.
  • Garnir d'un peu de fromage râpé et cuire 20 min à 350F.
  • Finir la cuisson à broil pour dorer.





Variante:
Remplacer l'oignon rouge par une échalote
Remplacer l'huile pour faire sauter les légumes par du gras de bacon
Remplacer la vinaigrette ranch par une vinaigrette césar ou autre crémeuse

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