Potage asperge et avocat

4-6 portions

préparation 20 min

cuisson 45 min

se congèle

1 1/2 avocat

3-4 T asperge en morceaux

1/2 T riz cuit

2 c tab ciboulette ciselée

3 c tab fleur d'ail ciselée

3-4 T bouillon

1 oignon haché

3 c tab beurre (idéalement aromatisé)

sel et poivre au goût

• Faire fondre le beurre dans un grand chaudron.
• Dorer les oignons 4-5 min.
• Ajouter les asperges et mélanger.
• Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu vif.
• Réduire le feu et mijoter 20-25 min.