Lasagne aux fruits de mer

8-10 portions

préparation 30 min

cuisson 1 heure

se congèle

5 T lait

1 T farine

2 c tab herbe de provence séchées

1/2 c thé piment de cayenne moulu

poivre et sel

3-4 T fromage mozzarella râpé

9-12 lasagnes cuites

environ 300 g fromage ricotta

1 sac de pétoncles (450 g)

1 sac de goberge

1 sac de crevettes nordiques (400g)

• Fouetter la farine dans le lait hors du feu.
• Incorporer les fines herbes, la cayenne, saler et poivrer.
• Porter à ébullition à feu vif en brassant pour épaissir en fouettant.
• Ajouter 1 1/2 T fromage râpé et bien mélanger à la cuillère.
• Ajouter les fruits de mer et cuire environ 5 min à feu doux
• Pour assembler, déposer 2-3 louches de sauce au fond d'un plat à lasagne (pour couvrir le plat).
• Déposer des pâtes et refaire encore une fois.
• Déposer le fromage ricotta et garnir de sauce.
• Remettre une couche de pâtes +  sauce.... et terminer avec le fromage.
• cuire à 350F durant environ 45 min - 1 hre

inspiré de la recette de famille futée