Egg rolls au porc

48 egg rolls

friture 5 min / 6 egg rolls

se congèle

2 - 2 1/2 lbs porc haché

1 chou haché finement

5-7 carottes nantaises hachées finement

2 T pousses au choix

3 c tab sauce soya

1 pqt de 48 pâtes à egg roll décongelées

1 poireau haché finement

2 oeufs battus

• Faire dorer le porc avec le poireau.
• Mélanger dans un grand bol, la viande cuite avec les autres ingrédients (sauf la pâte).
• Étendre environ 2-3 c tab de mélange au centre de chaque pâte. Rouler et presser les bords avec un peu d'eau pour faire coller. 
• badigeonner d'oeufs battus. 

Faire frite les egg rolls dans la friteuse à 350F - 375F 5 min chacun.

Si vous les faites d'avances, attention la pâte enduite d'oeuf colle dans le fond des plats et sur les papiers séparateur, idéalement, frire dès que fermé.