Gâteau rustique aux pommes

12-16 portions

4 pommes en tranches
1 c tab jus de citron
1T beurre température ambiante
1 1/2 t sucre
4 gros oeufs
2 c thé vanille
2 1/2 T farine
2 c thé poudre à pâte

• Préchauffer le four à 350F.
• Beurrer ou huilé un moule à gâteau de 8'' x 11''.
• Couper les pommes et mélanger avec le jus de citron pour éviter qu'elles brunissent. Réserver.
• Avec le batteur, crémer le beurre avec le sucre pour que le mélange soit crémeux.
• Ajouter les oeufs, la vanille. mélanger.
• Ajouter la farine et la poudre à pâte. Mélanger pour rendre homogène.
• Ajouter les tranches de pommes à la spatule et verser dans le moule à gâteau.
• cuire au four 45-50 min. 

servir avec de la crème et du sirop d'Érable

source: Isabelle Lambert