Tartinade de caramel salé

4 tasses cassonade (sac de 1kg)
2 tasses crème 35%
1 1/4 tasse (1 bte 300 ml) lait condensé sucré
2 tasses sirop de maïs
1/2 c thé extrait de vanille
1/2 c thé - 1 c thé fleur de sel au goût

• Dans une grande casserole à feu très doux, mélanger la cassonade et la crème, puis porter à ébullition (attendre les petits bouillons, patience 20-25 min)
• Mijoter 5 min. et retirer du feu.
• Ajouter le reste des ingrédients, puis laisser reposer 5 min ou totalement froid pour ajouter le sel.
• verser dans des pots hermétique.

Se conserve 3 mois au frigo. 

à congeler pour le surplus.

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