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jeudi 22 octobre 2015

Brownies choco betterave


15-20 portions

500g betteraves pelée et en dés
100g de beurre
200g chocolat noir (70%)
1 c thé vanille
250g cassonade
3 oeufs
100 g farine
25g cacao


  • Faire cuire les betteraves dans l'eau environ 30-40 min pour qu'elles soient tendres et égoutter.
  • Préchauffer le four à 350F
  • Ajouter le beurre et le chocolat aux betteraves.
  • Avec un bras mélangeur, mélanger en purée lisse les 3 ingrédients.
  • Au malaxeur, mélanger la cassonade et les oeufs pour obtenir un mélange crémeux et pâle.
  • Ajouter la purée de betterave et mélanger doucement pour conserver le maximum d'air possible.
  • Ajouter la farine et le cacao.
  • Cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que le brownies soit cuit croûté sur le dessus et moelleux au centre.
  • Laisser refroidir.
source: bbc good food


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