Biscuit à la confiture de grand-maman Gaby

12 - 16 biscuits

3/4 t beurre
1 t sucre
1 c thé vanille
1 œuf
2 1/2 t farine
2 c tab poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 t lait
gelée de fruit au choix

• Battre en crème le beurre et le sucre.
• Ajouter la vanille et l'œuf.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Ajouter les ingrédients sec et le lait en alternant.
• Laisser reposer la pâte au frigo durant 1 hre.
• Préchauffer le four à 375F et tapisser une tôle de papier parchemin.
• Abaisser la pâte et couper la pâte pour avoir le haut et le bas du biscuit.
• Cuire environ 10 min.
• Laisser refroidir complètement sur grille et ensuite déposer de la gelée et faire des sandwichs.

Conserver dans un plat hermétique.