Humus

2 1/2 tasses

2tasses pois chiches (1bte conserve égouttée)
2 c tab eau tiède
1 c thé poudre d'ail
1 c thé cumin moulu
1/2 c thé paprika
2 c tab huile d'olive
1/4 t + 2 c tab jus de citron

• Au robot, réduire les pois chiches en purée avec l'eau tiède.
• Ajouter les épices et bien mélanger.
• Ajouter le jus de citron graduellement pour obtenir la consistance désiré.

Assaisonner au goût avec des fines herbes, de l'huile épicée, des poivrons grillés, des tomates séchées.

source: saveur légumineuse