Gelée de raisin, basilic et cardamone

3 pots de 1/2 tasse


1 kg de raisin de concorde
1 gros bouquet de basilic frais
15 gousses de cardamone
1/2 t eau
 jus de citron
sucre

• Déposer les raisins, le basilic, la cardamone et l'eau dans une grande casserole et faire bouillir environ 15-20 min.
• Déposer le tout dans un sac à gelée et faire décanter 6 hres ou toute la nuit.
• Mesurer le jus et ajouter 1 c tab de jus de citron pour chaque 1t de jus
• Ajouter 2/3 t de sucre pour chaque 1 tasse de jus
• Faire chauffer le mélange pour dissoudre le sucre et obtenir la consistance d'une gelée avec le test de la cuillère.
• Mettre en pot